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红烧猪肠鸡蛋菜汤面的做法

2019/05/14 来源:铁岭信息港

导读

红烧猪肠鸡蛋菜汤面的材料猪肠800g面2个白菜相克食品1颗8角2个迷迭香1支黄片糖20g生抽适当老抽2汤勺料酒适当姜相克食品片4片葱段适当蒜

红烧猪肠鸡蛋菜汤面的材料猪肠800g面2个白菜相克食品1颗8角2个迷迭香1支黄片糖20g生抽适当老抽2汤勺料酒适当姜相克食品片4片葱段适当蒜头适当 红烧猪肠鸡蛋菜汤面的做法图片步骤,怎样做红烧猪肠鸡蛋菜汤面好吃?

猪肠冲洗干净后切成几段方便清洗,加入盐和生粉搓洗干净

再把里面翻出来,也用盐和生粉搓洗干净,然后冲洗干净

处理好的猪肠、准备的材料

锅里加入适当的水、猪肠、葱花、姜片、料酒

大火煮,焯水

焯水后捞起冲洗干净

锅里下油烧热,加入8角、姜片、迷迭香、葱白、蒜头炒香

再加入猪肠炒干水份

加入1汤勺料酒

加入适当生抽翻炒均匀

再加入2茶匙103香

和两汤勺老抽

翻炒均匀

加入适当的水,再加入黄片糖,

大火煮开,转小火50分钟

直到水份差不多收干

稍凉后用干净的剪刀剪成小块

再翻炒均匀便可

准备汤面材料

锅里加入适当的水煮面

煮好的面捞起,水倒掉

锅里重新加入清水煮开,加入切好的大白菜

煮开后,磕入1个鸡蛋

用筷子搅拌均匀

下盐调味

把煮好的鸡蛋菜汤倒入面里

再加入猪肠、辣椒酱、香菜、葱花便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

今天买了猪肠,又不想做饭,就做了这个红烧猪肠汤面,加入辣椒酱真是太美味了,辣辣的,香香的,有种吃完再想吃的感觉,嘻嘻。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于医治衰弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

1、猪肠切成几段这样比较好清洗

2、清洗时加入生粉和盐搓洗干净

3、猪肠焯水时加入料酒可去掉异味

4、煮猪肠的汤汁不要煮太干,留1点加入汤面里很美味

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