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阿基師家常菜 – 燒酒雞的做法

2018-11-06 19:44:04
阿基師家常菜 – 燒酒雞的做法 冬天進補都會吃的一道補品。不過,通常因為酒味太濃,小朋友都會不喜歡。有沒有讓酒味不用太濃,香氣也很夠的燒酒雞,讓全家大小都可以吃的呢? 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 米酒2瓶 帶骨仿土雞腿3支 香油適量 辅料 人參鬚20g 當歸片5g 川芎6g 青耆5g 枸杞2g 阿基師家常菜 – 燒酒雞的做法步骤 1. 雞腿切塊;中藥材洗淨備用。 2. 雞腿切塊;中藥材洗淨備用。 3. 取深炒鍋,下1瓶米酒、中藥材煮10分鐘後,中藥材撈起備用、中藥湯保留備用。 4. 深炒鍋加香油,下做法2中藥材炒香,再下雞肉炒到金黃,下剩餘米酒煮10分鐘。 5. 起鍋前倒入做法2中藥湯煮滾,再倒入盛有米酒的成品碗即可。
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