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芫爆蛏子的做法

2019/05/15 来源:铁岭信息港

导读

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红椒切丝,香菜(即芫荽)取梗切段。

锅内烧开水,倒入洗净的蛏子煮至开口便可捞出。

将飞过水开口的蛏子挑去肠子备用。

热油锅,下姜丝煸香。

倒入蛏子翻炒。

撒香菜梗及红椒丝,加食盐、生抽调味,炒至红椒断生便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。

炒蛏子不需要加鸡精或是味精等调料,本身已够鲜美了。

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